ESK-250-STL-C | Soluciones de proceso | Bombos al vacío
El modelo ESK-250-STL-C de VAKONA ha sido diseñado especialmente para hostelería y producciones versátiles. Con una capacidad de 250 litros, combina amasado, masaje y mezcla al vacío e incorpora el abatidor (turbo-Mixer) de temperatura para reducir la temperatura de los alimentos tras la cocción.
Beneficios
- Versatilidad en aplicaciones: salsas, cremas, comida precocinada…
- Control preciso con 99 programas configurables.
- Procesos consistentes y homogéneos con control digital avanzado.
- Turbo Mixer integrado para emulsiones y mezclas perfectas.
- Seguridad alimentaria y mejora de la textura, olor, color, etc del producto
El STL-C es el aliado perfecto para quienes trabajan para el sector de la hostelería profesional y buscan eficiencia, versatilidad y calidad superior.
Características técnicas
- Capacidad: 250 L
- Intervalos automáticos de respiración
- Motor con velocidad variable
Categorías: Bombos al vacío | ESK | Soluciones | Soluciones de proceso
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¿Qué diferencia hay entre salazón, masaje y amasado? Descubre cómo funcionan los bombos al vacío SAP y las amasadoras Vakona de Tecnotrip, sus aplicaciones en la industria alimentaria y cómo elegir la máquina adecuada para cada proceso.
La MGH 20 STL es un bombo al vacío de sobremesa ideal para condimentar y marinar carnes, embutidos, aves y pescados en obradores y laboratorios.
El SAP-70 es el modelo más compacto de la gama, de sobremesa e ideal para pequeñas producciones.
El SAP-200 está diseñado para producciones medianas que buscan uniformidad, eficiencia y máxima fiabilidad.
El SAP-470 está diseñado para producciones de mayor tamaño que buscan uniformidad, eficiencia y máxima fiabilidad.
El SAP-800 es la solución para grandes producciones que necesitan capacidad y rendimiento, asegurando procesos estables y resultados homogéneos.
La serie VM de VAKONA ofrece una gama completa de bombos amasadoras al vacío con capacidades desde 60 hasta 1800 litros, adaptándose a todo tipo de producciones.
La serie ESK de VAKONA combina la tecnología de amasado y masaje al vacío con sistema de refrigeración.
