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VM Mélangeur-malaxeur sous vide

VM Mélangeuses malaxeurs sous vide de la marque allemande VAKONA. Très utile pour de nombreux processus de production, à la fois pour les produits de viande, tels que cuits ou salades. Disponible de 60 à 1800 Lts.

FONCTIONNALITÉS

Idéal pour le jambon cuit, le bacon, les longes, le poulet, les brochettes et les marinades.
Idéal pour mélanger la viande hachée, le chorizo, le longaniza, la saucisse de sang, les salades, la mayonnaise et les sauces.
Modèles avec une capacité de 60 litres jusqu’à 1800 litres.
Pompe à vide haute capacité.
Unité de contrôle ST450V (VM 60 - 220)
Panneau de commande tactile avec 99 programmes (VM 250 -1800)
Intervalles respiratoires automatiques
Inclinaison motorisée totale (VM 250-1800) et inclinaison manuelle (VM 60 - 220)
Moteur à vitesse variable de VM 250 à VM 1800
Possibilité de chargement par elevateur
Différents types de brass selon le produit

INFORMATION

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PDF icon Fiche tecnhique869.08 KB
PDF icon Tecnotrip_cat_ES.pdf652.86 KB